HOTEL BOITE
MENU ALLA CARTA – ESTATE 2021
ANTIPASTI – STARTERS
bresaola punta d’anca con rucola e Grana – 9,00 € (1, 7)
bresaola punta d’anca with rocket and Grana cheese
crostini di puccia con formaggio Palama e speck – 12,00 € (7)
mountain toasted bread with Palama cheese and speck
prosciutto crudo di Parma con melone – 10,00 € (7)
prosciutto crudo di Parma with melon
ventaglio di salumi cadorini servito con mostarda – 12,00 € (1, 7)
cold mountain cuts with mustard sauce
PRIMI – FIRST COURSES
spaghettini al filetto di pomodoro fresco e basilico – 8,00 € (1)
spaghetti with tomato and basil
bavettine di Gragnano con zucchine e vongole veraci della Laguna veneziana – 14,00 € (1, 4, 14) *
Gragnano bavette with clams and courgettes from Venice lagoon
gnocchetti alle punte di ortica con crema di formaggi – 12,00 € (1, 7)
gnocchi with nettle tops and cream cheese
casunzei al burro fuso e ricotta affumicata – 14,00 € (1, 7)
casunzei pasta with melted butter and smoked ricotta cheese
chicche di patate al ragù di anatra al profumo di limone – 14,00 € (1)
potato dumplings with duck ragù and lemon
canederli della festa in brodo – 10,00 € (1)
soup of canederli
zuppa di verdure alla contadina con fagioli di Lamon – 8,00 € *
vegetables soup with Lamon beans
SECONDI E CONTORNI – MAIN COURSES AND SIDE DISHES
tagliere di salumi e formaggi cadorini – 12,00 € (1, 7)
platter of mountain cold cuts and cheese
tagliata di angus con rucola e scaglie di parmigiano – 18,00 € (7)
angus beef with rocket and Grana cheese
entrecôte alla griglia – 16,00 €
grilled entrecôte
costolette di vitello alla milanese – 12,00 € (7)
veal cutlets
bocconcini di capriolo e crostini di polenta grigliata – 16,00 € (1)
pieces of deer with grilled polenta
carpaccio di tonno affumicato alla vinaigrette di agrumi – 12,00 € (4) *
smoked tuna carpaccio with citrus fruit vinaigrette
crudité di stagione – 6,00 €
seasonal vegetables
verdure al vapore – 6,00 € *
steamed vegetables
patate saltate – 6,00 €
roast potatoes
FRUTTA E DOLCI – FRUITS AND DESSERT
frutta fresca – 4,00 €
seasonal fresh fruit
gelato misto – 4,00 € (7)
ice cream
panna cotta ai frutti di bosco (azienda agricola F.lli Talamini) – 6,00 € (7)
pannacotta with wild berries (farm F.lli Talamini)
* possibile uso di prodotto surgelato
(possible use of frozen product)
- Glutine – gluten
- Crostacei e derivati – crustaceans and products thereof
- Uova e derivati – eggs and products thereof
- Pesce e derivati – fish and products thereof
- Arachidi e derivati – peanuts and products thereof
- Soia e derivati – soybeans and products thereof
- Latte e derivati – milk and products thereof
- Frutta a guscio e derivati – nuts and products thereof
- Sedano e derivati – celery and products thereof
- Senape e derivati – mustard and products thereof
- Semi di sesamo e derivati – sesame seeds and products thereof
- Anidride solforosa e solfiti – sulphure dioxide sulphites
- Lupino e derivati – lupin and products thereof
- Molluschi e derivati – mollusks and products thereof
